在党的二十大刚刚胜利闭幕之际，农林与服装学院2021级食品质量与安全专业（营养师方向）开启了实训课程。经过学校领导协调、沟通，安庆技师学院全新的食品专业实训基地敞开大门，迎接了我院食品质量与安全专业这群追梦的大学生进行实训。在学校的精心安排下，每天早八晚五，学校的校车接送食品质量与安全专业的58名学生，在安庆技师学院与安职院之间往返。
扫码、测温，参观校园，辅导员强调有关的安排和纪律要求后，同学们穿上工作服进入实训基地。在老师的带领下，逐一认真学习了各个操作间的操作规程及安全注意事项，同学们对实训基地的漂亮设施、完善的实训条件、整齐的操作间赞不绝口，对学校的精心安排非常满意，对后面两个月实训充满了期待。
第一周的训练是学习中式面点制作。通过学习训练，同学们对中式面点制作有了更深的了解。好看的包子得细心耐心地去学习捏拽，才会有均匀的褶皱；好吃的饺子都是精心和面、不断揉捏，用心用力打造出来的。经过一周的实训，大部分的学生已经能捏出包子好看的褶子，饺子也做得有棱有角。
通过本周实训，同学们纷纷表示，从小到大，过惯了衣来伸手、饭来张口的日子，习惯于接受父母的安排和付出，而从没想过回报父母。但今年寒假回家，一定要展示一下学到的厨艺，给父母以惊喜。（文：张林露 图：王珍珍 审稿：许咏梅）
