2月14日下午，后勤保障处在综合楼第二会议室召开食品安全调度会，党委委员、副校长程飞出席会议并讲话，后勤保障处负责人、食堂负责人、12名食品安全员参加会议，会议由何本祥副处长主持。

会上，各食堂安全员代表对上学期食品安全工作进行述职总结，并指出存在的不足和下一步整改方向；何本祥总结分析了上学期的食品安全工作，通报了我校食品安全管理的组织建设，全面回顾了食品安全工作中存在的问题，指出本学期要从安全员的培训、日管控检查、“三防”设施建设、冷冻设施管理、设备设施检修、餐具卫生标准、备餐售卖环节、剩菜剩饭管理等方面进行例行整改，加强风险控制点控制，落实“日管控、周排查、月调度”制度，守护好全校师生“舌尖上的安全”；程立传达并带领大家学习皖食安办【2023】7号文件和庆食安办【2023】2号文件，提出食品安全是学校安全工作中的头等大事，要严格落实文件精神，提高政治站位，时时自查自纠，突出检查重点，落实工作责任，为全校师生提供高质量的餐饮服务。

程飞总结讲话，对我校上学期的食品安全问题进行了回顾，要求2023年的食品安全工作做到：稳中求进：认真落实《食品安全法》、食品安全管理责任和食品安全主体责任；坚持食品安全是大事，学生利益无小事，学生要健康，食品要安全。平稳有序：要做到所有窗口应开尽开，延长服务时间，优化提升就餐环境，莫让路边摊成为火爆款，多管齐下，把学生留在食堂，为学生做好服务。提质增效：提高食品品质，丰富菜品品种，针对性开展调研，精细加工，确保食品色香味俱全，真正让利给学生，做到物美价廉，每个菜品明码标价，满足不同经济条件的学生需求。严格管理：后勤保障处要提高管理标准，从顶层设计制定管理制度，引导食堂开展日常管理和考评。食堂要有内控制度，按制度管理，加强人员管理，强化培训，提升技能。化解风险：做好食品安全工作，控制食品安全风险点，化解食品安全舆情风险。争先进位：提高工作标杆，保持示范食堂称号。（文/图：余碧霞  审核：程立）