12月26日，管理服务学院组织2020级酒店管理专业全体同学到碧桂园酒店进行专业认识实习。副院长杨厚松带领酒店管理专业课程老师参加了此次活动。
碧桂园凤凰酒店是一家五星级酒店，集商务、会议、度假、娱乐、休闲于一体。酒店采用欧式地中海建筑风格，宏伟绚丽的西斯廷拱廊和浓淡相宜的山水园林交映生辉，将欧洲建筑特色与东方自然山水完美糅合。
此次认识实习旨在通过对本地星级酒店的参观、学习，了解酒店的基本功能、业务内容与运行方式，熟悉酒店的布局设计、组织机构、服务程序以及各部门的岗位设置与工作职责，增强学生对星级酒店的感性认识，激发学生的专业学习热情。专业认识实习采用“双导师制”，即学校专业老师和酒店一线管理服务人员相结合，按照课程教学和酒店运营实际将学生分成三组，分别参观学习酒店前厅部、餐饮部和管家部三大运营部门。每个小组先由课程老师进行总体介绍，然后由企业导师进行实操展示；同学们建立学习群，在以后的学习中，可以随时向老师请教学习。
专业认识实习是酒店管理专业教学计划的重要部分。是培养学生的综合素养，解决实际问题的第二课堂。通过这次实习，同学们对酒店工作有了更具体、更直接和更深刻的认识，为后续的专业学习和走上工作岗位打下了坚实的基础。 （文：李敏 图：李敏等 审核：杨厚松）
