为进一步强化学校食堂食品安全管理，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，9月3日下午，我校邀请安庆市市场监督管理局专家董余超来校作食品安全专题培训。后勤保障处及餐饮公司相关工作人员参训。
本次培训采取现场讲解与实操指导相结合的方式进行。专家围绕高校食堂食品安全检查“十步走”的内容，从信息公示、人员健康管理、主体责任及采购、储存、加工等关键环节的操作规范进行了系统讲解，并结合实际案例剖析常见风险隐患；随后对照食堂实际场景现场检查指导，示范规范的整改做法，让参训人员“看得见、学得会、用得上”。
后勤保障处将以此次培训为契机，对照培训内容自查自纠、及时整改，并建立培训常态化机制，全力守护师生食品安全。（文、图：周静妍 审稿：程 立）
编辑：汪 俊审核发布：刘 盛