检查组首先来到食堂,按照食品加工操作流程依次对各生产加工区域进行了详细检查。检查组重点查看了进货台账、食品留样、食品添加剂的使用记录、餐具洗消保洁以及米面油等大宗食品原料的进货渠道等。随后又到校园内几家超市,对食品类货物的厂名、厂址、生产日期、保质期、合格证及批次检测报告进行了逐一查看,尤其对散装零食进行了重点查验。 检查组对食堂整洁的就餐环境、较强的食品卫生安全意识和规范化的管理给予了充分肯定,同时也指出了食堂个别场所的标识模糊不清、局部区域照明亮度不够以及个别超市经营者食品卫生意识不强等不足问题,并提出了限期整改要求。 最后,方天祜就食品安全问题提出了明确要求。一是食品安全责任重于泰山,食品安全工作要反复抓、抓反复,要抓牢、抓实,任何单位和个人绝对不能有丝毫懈怠思想;二是目前我院正值省级示范院校建设总结验收之际,后勤管理部门应借此契机乘势而上,广开思路、开拓创新,提升服务水平和管理能力,为学院的全面发展提供高质量的后勤保障。
|

编辑:审核发布:潘发生

